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Ricette, ricette, ricette.

Ci sono al mondo tante ricette buone che non conosciamo, in particolare vi proponiamo un menù estivo che rinfresca lo spirito.

Menù Crazy Parrots:

- Nuvolette di gambero in salsa

- Pasta allo scoglio

 - Rainbow cake (torta arcobaleno) 

Il menù è stato scelto attraverso le nostre provenienze e interesse! 

ANTIPASTO

NUVOLETTE DI DRAGO CINESI

INGREDIENTI:

• 600 gr di gamberetti sgusciati e privati del filino nero (vanno bene anche surgelati).
• 600 gr di farina di tapioca.
• un cucchiaio colmo di sale fino.
• un cucchiaino colmo di pepe bianco in polvere
• mezzo cucchiaio di glutammato monosodico 
• olio di arachidi per friggere q.b.

         (potete trovare la tapioca e il glutammato nei negozi specilizzati in prodotti cinesi)


Ecco qui ora, la preparazione 

PORTATA PRINCIPALE

PASTA ALLO SCOGLIO

INGREDIENTI:

• 400 gr di totani o calamari piuttosti piccoli.
• 350 gr di vongole veraci.
• 350 gr di cozze (o mitili, o peoci, o muscoli).
• scampi e gamberi o gamberoni, contate 2 o 3 pezzi a testa.
• 1 lattina di pomodori pelati o equivalente quantitativo di pomodori maturi freschi privati della pelle e dei semi.
• 3 spicchi di aglio.
• 1 mazzettino di prezzemolo tritato finemente.
• 1 bicchiere grande di vino bianco secco.
• olio E.V.O. (extra vergine d'oliva) q.b.
• peperoncino rosso piccante q.b.
• sale q.b.
• 360 gr di spaghetti grossi o di spaghettoni.

Ed ecco ora, la preparazione.

E ora il momento tanto atteso, ecco il favoloso dessert che vi proponiamo!

DESSERT

RAINBOW CAKE (TORTA ARCOBALENO)

INGREDIENTI, per le basi colorate:

• 10 uova medie.
• 250 ml di panna fresca liquida.
• 30 gr di miele.
• 300 gr di farina tipo 00.
• 420 gr di zucchero semolato.
• 1 bacca di vaniglia (o nel caso non l'aveste, 1 cucchiaio di estratto di vaniglia).
• 12 gr di lievito chimico in polvere.
• coloranti almentari: in pasta o gel: rosso, arancione, giallo, verde, blu, viola.

                                   Ingredienti per la crema allo yougurt

• 1250 gr di yougurt greco.
• 170 gr di zucchero a velo vanigliato.
• 1 bacca di vaniglia o 1 cucchiaio di estratto di vaniglia.
• 40 gr di gelatina in fogli.
• 500 ml di panna fresca liquida.

 Ed ecco infine, la preparazione.

Bene, spero che questa fantastica giornata estiva insieme a noi vi sia stato di grande aiuto, e non posso dirvi che, alla prossima!

fatto da: Luca, Jacopo, Luigina e Faisal

Crazy Parrots

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